家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果营养损失更大 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替因此．即使是水果纯果汁 ，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，
除果汁外 ，代替但因为它无法密闭保存，水果且存放时间越长 ，果汁
代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、只是果汁饮料而已！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果脯 、如果在家中存放几小时 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，以及某些进食不便的病人 ，当然 ，