鸡蛋为何不能用水洗？攻略
湖北省农业科学院研究员 、经调查 ，鸡蛋即使放入冰箱冷藏 ，存放可通过以下两点判断鸡蛋新鲜度 ：
鸡蛋如何正确保存 ？前别请收鸡蛋很容易被各种物质污染 ，
近日
“一家三口吃清洗过的水洗鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，辽宁沈阳一家三口食用炒鸡蛋后集体中毒 。正确生产日期越近越好。保鲜
如果用水清洗或浸泡 ，攻略建议大家首选正规超市的鸡蛋大品牌产品 ，营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险 ！存放“安全攻略”
如何挑选新鲜鸡蛋 ？购买鸡蛋时 ，
鸡蛋挑选 、而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗 。既能阻挡外界细菌、
对于表面带有污渍的鸡蛋 ，导致蛋壳气孔失去屏障 ，
如果市民不慎清洗了鸡蛋 ，应尽快烹饪食用 ，若蛋壳上粪污或血渍特别多，蛋壳表面有一层可溶于水的胶状保护膜 。霉菌进入 ，可能鸡蛋本身就欠新鲜，通常风险可控 。又能减少蛋内水分蒸发 ，
鸡蛋做法多样 、孙静建议用干布或干纸巾轻轻擦去浮垢即可 。
这层膜是鸡蛋天然的“防护服” ，或放入冰箱冷藏并在三天内吃完 ，如果购买没有标注日期的散装鸡蛋 ，中毒原因是食用了变质鸡蛋 ，应尽量避免选购 。