夹菜时，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，对他不要反复劝菜 ，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜不可抢在邻座前面 。吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭也不要为其夹菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，
一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，