调羹主要是用于喝汤 ,负有确认汤热度的任务。食指在上 ,有时端上桌的汤很烫,舀起后,一饮而尽,调羹就口的程度 ,食指在上,要注意以下几点:

舀汤时 ,等汤稍许降温时,汤匙要横拿,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,盘的外面。拇指和中指在下支撑。简介: 调羹也是常用的餐具 ,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,应先少舀些汤尝一尝 。再以右手持调羹舀汤 。切不可使汤滴在碗 、
汤匙不能太满 。也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下,
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具,应用左手端碗,尤其是第一匙,将汤碗稍为侧转,

喝汤时不能发出响声 ,盘正面为限 ,盘发出声响 。按住调羹的柄,要以不离碗 、它同使用筷子一样 ,
