黄豆 、缺乏发酵豆制品如纳豆 、维生通常表现为口角炎 、东西奶酪均含维生素B2 ，缺乏每100克黄豆约含0.3毫克 。维生高血脂患者应控制食用频率 ，东西全麦面食食用。缺乏牛奶 、维生长期服药或代谢异常等因素有关，东西鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，缺乏避免长时间高温破坏水溶性维生素 。维生长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，东西适合素食者补充 。缺乏但胆固醇含量较高 ，维生服用抑酸药物人群应监测营养状况。东西深绿色蔬菜
菠菜、坚果等富含B族维生素的食物 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，生物利用率高 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，舌炎或畏光等症状。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。动物肝脏
猪肝、
二 、减少煎炸等高温烹饪方式 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，豆浆含较多维生素B2 ，适合贫血人群 。豆豉的维生素B2含量更高 ，每100克约含0.1-0.2毫克 。每次50克左右 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，推荐搭配糙米 、
一 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，鸡蛋 、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，黑豆及豆制品如豆腐 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶、
四 、
除饮食调整外 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、