11五花肉因为煮熟了 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
1准备好材料 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无 川菜之化身 ，回锅蒜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，甜面酱1勺 ，色泽红亮 ，再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。就是再次烹调的意思 。
3青蒜清洗干净切成段 。
6锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香 。鸡精适量 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
所谓回锅 ，回锅肉的特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。肥而不腻 。翻炒均匀 。2切好姜 ，