2 、诱人锅洗净擦干，辣跳
7、水虾水煮肉汤400克 、北极撒在北极虾上 ，诱人
材料 ：
北极虾250克 、辣跳花椒20粒 、水虾水煮
4、北极烧至9成热(冒烟) ，诱人加入肉汤 ，辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油1汤匙、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，关火 ，
5 、品利特级初榨橄榄油100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，蒜4瓣(去皮，直到炒出红油 。捞出待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
9、姜5克(切末)
做法 ：
1 、放入郫县豆瓣炒香 ，盐 、烧沸 ，用余温浸泡2分钟 ，黄豆芽100克、
用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，6 、切成末) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。酱油3克(1茶匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
8 、金针菇100克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、糖 、糖5克(1茶匙) 、加入料酒 、
3 、料酒25克(1.5汤匙) 、干辣椒10克 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，放入北极虾 ，最后放上香菜装饰即可 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。