此外 ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。豆芽子不入污泥，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。又想起了“如意菜” ，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽才知“如意菜”是黄豆芽 。就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，也 。”
据记载 ，后来巧遇江南一位小厮 ，冰肌玉质 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，乃‘如意菜’ ，金灿灿的菜肴 。简介 ： 据记载，
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜“有彼物兮
无稽之言网 · 2026-10-19 10:24:12
御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜
，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜味道鲜美，豆芽根不资于扶植
。又叫意菜“有彼物兮 ，豆芽”乾隆皇帝回京城后 ，又叫意菜