4 、炖雪放入生姜片稍滚，效去腥味姜水 、除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。放入耐热玻璃容器中 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，捞出过道凉水 ，如下图所示；
2 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、锅内坐水煮开 ，洗净后备用；
3 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，