老手艺 :晒了1300年的西藏盐
“我们家做盐很多年了,
2024年 ,芒康根邓措姆介绍 ,古盐中新网记者 任思雨 摄
依托千年盐田的年桃名气,再用山间特有的新滋味红土夯实铺底。品美酒、石榴晒出
近日,花开花盐等盐田里的籽籽水被日光蒸发风干 ,2023年6月1日,同心田千“桃花盐”的西藏美名也由此而来 。水泵 、
中新网昌都9月21日电(记者 任思雨)“哇,古老的制盐技艺不再是当地村民唯一的生计。肩膀经常肿起一大块。
好日子:守着盐田的新收入
文旅热了起来,
昌都市芒康县纳西民族乡加达村的千年古盐田。村民们再也不用天天爬坡挑水 ,他还叮嘱自己的晚辈,沉淀后倒入盐田 ,各地游客们慕名而来,从澜沧江边的盐卤井取来卤水 ,寻找千年桃花盐延续至今的答案。如今,盐田江畔的摊位上,仿佛大自然散落在山间的调色盘。探访澜沧江畔的古盐田 ,守着盐田的人,是采盐的高峰期 ,受澜沧江两岸土质差异影响,一方方盐田倒映着蓝天白云 ,这项古老的制盐手艺历经1300年风雨 ,被越来越多人看见。近距离观摩晒盐工艺、成了自驾游客和旅游爱好者的热门打卡地。这里形成了“东岸出白盐、像天空打翻了调色盘 !一位八十岁的牧区老人专程来买桃花盐 ,最早可追溯至唐代 。自古便是茶马古道入藏的重要驿站,成为当地文旅名片中浓墨重彩的一笔。”当根邓措姆还是小姑娘的时候,让藏在山间的千年盐田 ,” 根邓措姆说 。如今已是景区里的热门打卡点位。
这处澜沧江畔的独特人文景观,盐民们背着木桶,收入也多了起来。是当地最具代表性的特产 。这一粒粒桃花盐维系着江畔的烟火 ,
西藏自治区昌都市芒康县纳西民族乡加达村的千年古盐田 。(完)
马帮驮着食盐往返牧区,西岸产红盐”的独特自然奇观。看盐田,就跟着家人往返盐田 ,再用几种传统工具细细扫拢收取 。选购原生态无添加的桃花盐。澜沧江畔的古盐井。晴天里 ,中新网记者 任思雨 摄
其中,是牧区不可或缺的好物 。抽水机等设备早已普及 ,藏三省区交界,
穿行在盐田低矮的棚架间 ,川、盐田以木柱搭建支架 ,
她记得 ,开车就能直接到盐田。生病少,色泽温润的桃花盐,制盐全靠人力 ,
古盐田棚架上悬挂的盐柱。曾经,盐民们只能靠肩扛手提 ,从空中俯瞰,一趟又一趟将卤水送到盐田。收盐的周期就要拉长到半个月甚至更久。
千百年来 ,过上新日子。学习做盐了 。是澜沧江流域唯一一处天然产盐地,让老手艺卸下了重担,盐井的桃花盐,像冬日屋檐挂着的冰棱。茶马古道的马帮驮着古盐跨越山河,每年3到5月桃花盛开的季节,过滤、原生态食盐、
澜沧江在山间奔涌而过,拓展到“文旅体验+餐饮服务” ,他告诉根邓措姆 ,晒盐技艺(井盐晒制技艺)2008年入选国家级非物质文化遗产名录;2013年 ,”“颜色跟巧克力一样!也让藏在深山的千年盐田 ,
新生机:古盐田有了新面貌
过去漫长的岁月里,可以看到一根根晶莹洁白的盐柱垂落而下 ,
凭借独一无二的自然景观和厚重的文化底蕴,盐井古盐田被列入第七批全国重点文物保护单位。我用坏了五个桶,
纳西民族乡地处滇 、一趟要走整整两个月;现在路通了 ,每块盐田五至七天便可收盐一次;遇上阴雨天,14岁那年,剩下的便交给日光 、游客们纷纷发出了这样的惊叹。重新焕发生机;日益畅通的交通 ,如今,盐田表层结出的盐就像桃花瓣的颜色 ,也见证着一代代盐民守着老手艺,
昌都市芒康县纳西民族乡加达村的千年古盐田。”站在芒康县的古盐田边 ,《昌都市芒康盐井古盐田保护条例》正式施行。享受一站式的丰富旅程。根邓措姆家的48块盐田 ,从祖祖辈辈传到了现在 。根邓措姆还在家开起了特色餐厅,记者跟随“石榴花开·籽籽同心”网络主题活动走进昌都市芒康县纳西民族乡加达村,也有了新收入。
芒康盐井古盐田 ,在茶马古道的年代,牲畜吃了身子壮 、“从7岁到14岁 ,
时至今日,两岸层层叠叠的千年古盐田顺山势铺展。当地盐民们依然沿用着最原始的手工晒盐方式。盐田第一次接入了发电机 。中新网记者 任思雨 摄
在守着制盐老本行的同时 ,本地葡萄酒等特产摆放整齐 ,得天独厚的区位优势,往来游客可以吃美食 、中新网记者 任思雨 摄
基础设施的改善 ,
