会让成品显得干净利索 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤

　　2，黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤出锅。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，一起煲一个半小时 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，蹄花汤葱姜 ，黄豆

　　3 ，蹄花汤加入盐 ，黄豆黄豆。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆

　　4，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆胡椒继续半小时。葱两段 姜一块 、砂锅里加猪蹄 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。

　　5 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。

这叫打乏  。