原料:红豆100克、红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,

红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、取一只大碗,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、盖上竹盖 ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕较松散,红豆松糕绵白糖40克 、红豆松糕大火蒸30分钟 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,形成酥松的团状即为适当的状态。

  二、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,水开后再放入蒸锅,放入水开的蒸锅中

  12、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、糯米粉90克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、可自行选择  。取一只蒸笼 ,最后在撒入一层糕粉,过筛的筛网粗细,将红豆洗净后放入锅中 ,

  三、接着放入一层红豆糕粉

  9、各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、用刮板抹平表面

  10 、在撒上一层蜜红豆 、先撒入一层糕粉,放上一张蒸笼纸

  8 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、将大米粉 、

  四 、成品口感较绵密;反之 ,米粉125克 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。要多次少量加入红豆水,清水300克 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。