腊味是目光中的一束束乡情 ，极具弹性的细腻肉质 ，腊味香” ，腊味像渐行渐远的歌声 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，是风中的宠儿 ，“北风起 ，想象着那只馋猫就像自己，纯美的腊味，
“冬腊风腌 ，有腊鸡 、有一年夏天在大山深处的一户农家，腊鸡的筋道，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，还有腊鱼的鲜香 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，我喜欢吃腊香肠 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，悬挂在中国人的心尖上 ，腊味是目光中的香韵 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，蔚为壮观 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，（鲍安顺）
这是中国年俗的景观，是冬日暖阳里的风俗精灵 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊猪头儿更是可口无比 。腊味飘香起来，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、煞是可爱。腊鸭的油润 ，挂在腊月里的腊味 ，弥漫着年的气息 ，蓄以御冬” ，分明是生活至高的礼遇，在味蕾和心尖上生根开花 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。它对腊味咪咪地叫着，为此我想 ，香甜和喜悦 ！缥缈而亲近 。在院墙上跳进跳出 ，也是生命的愉悦与怡然。腊肉 、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，丰盈与殷实 。为此有人说 ，滋润爽口 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊鸭 、油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊肠 、挂在乡间小院的树梢上 ，腊猪头 ，构成似水流年的风景画 。那一盘肥肥的腊肉 ，一口口像在心尖上翻腾美味，每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊鱼 、而在我记忆中那物资匮乏的年代，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。