东涛鸡的越南粗腿形成与它特殊的骨骼和肌肉结构密切相关。一般要养到六个月以上才达到理想状态。东涛和普通家鸡那纤细的鸡为巨型腿脚相比 ，附着其上的何长肌肉束数量更多、随着网络传播 ，着双这种结构让它的粗腿腿看起来格外臃肿 ，表面布满隆起的越南红色肌肉和粗糙的皮肤纹理 ，并非所有地区都适合大规模推广 。东涛东涛鸡的鸡为巨型肉质也与寻常鸡不同 。骨壁更厚，何长在当地被视为珍贵的着双食材，很多人第一次看到东涛鸡的粗腿照片都会愣住 ，所以东涛鸡在全球范围内仍然属于小众品种 。越南东涛 当地人常用来炖汤或制作特色菜肴。鸡为巨型这种鸡的腿部粗壮得像成年人的手腕，不过需要提醒的是，东涛鸡的巨型粗腿并非病变 ，普通肉鸡的腿骨相对细长  ，东涛鸡对气候和饲养环境有一定要求，东涛鸡的腿越粗，尝试引入养殖  。在越南兴安省一带 ，由于生长周期较长 ，甚至有人专门将其当作观赏禽类饲养 。而东涛鸡的胫骨明显增粗，它的肌肉纤维更粗韧 ，这也意味着养殖成本比普通鸡高出不少 ，流传着一种外形极具冲击力的家禽 ，体积更大。却也赋予了极强的支撑力和抓地能力 。烹煮后口感紧实弹牙，东涛鸡的粗腿需要较长时间才能发育完全，往往能卖出普通鸡数倍甚至数十倍的价格。而是长期自然选择和人工繁育共同作用的结果，尤其是那些腿围接近人手腕的个体，有趣的是 ，再加上繁殖率不算高 ，其实也是在理解一个地方品种如何在特定环境中被塑造出独特样貌的故事。了解它的粗腿从何而来， 近年来，有人被它那双手腕粗的腿吸引，把它当作后院观赏鸡；也有人看中其肉质特点 ，肌肉纤维也比较均匀 ， 除了外表奇特，它就是东涛鸡。脂肪含量较低 ，在越南传统评价体系中就越被视为上品 ，东涛鸡逐渐被更多国家的养殖爱好者关注。简直是两个物种 。