10、暖质放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味五花肉放入热水锅里焯一下，菜萝撒葱花即可 。卜红
4 、烧肉
12、冬日待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质再加入料酒 、美味八角（大料）1-2个 、菜萝桂皮1小块 、卜红生抽 、烧肉锅洗净，冬日老抽 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味盐1小匙
做法 ：
1 、炖至萝卜软熟，放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出后晾凉 ，准备所需材料 。
5、加入一大勺料酒 ，
材料： 带皮五花肉600克、
6 、浸泡15分钟。生抽1汤匙（15ml） 、冰糖5粒 、转大火收稠汤汁 ，
11、
7 、葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块 。将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。八角 、
9、锅里放一点点油 ，翻炒均匀。老抽1汤匙、放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜一根 、放入五花肉 ，
盆中装入凉水 ，3 、加入没过肉量的开水 ，倒入炒过的五花肉块 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味 ，香葱2根克 、
8 、
2 、捞出。料酒1汤匙（15ml）、姜3片克 、盛出五花肉待用。