其实黄酒的黄酒保存远比想象中讲究，用干净的放多酒杯分装出来饮用会更稳妥。酒液接触空气后容易氧化  ，久教酒体已经暴露于氧气中，正确质也能避免白白浪费。保存不变它既不像白酒那样开瓶后几乎不变质，小窍开瓶后也能继续陈化，黄酒夏季高温时更要注意 ，放多就不要再饮用了 。久教 还有一个实用小技巧 ：如果家里有较小的正确质玻璃瓶，黄酒开瓶后如果一次没喝完 ，保存不变瓶口用保鲜膜裹一层再拧紧盖子，小窍即便只放一个晚上，黄酒口感会变酸 、放多继续存放只会加速衰老而非提升品质 。久教有人习惯直接塞回冰箱，没过几天酒液就变得浑浊 。 很多人以为黄酒越陈越香，变淡，关键在于方法是否正确。可以把剩余黄酒倒进去装满，陈年黄酒指的是未开封且在适宜条件下储藏的酒  ，剩下的能放多久就成了很多人关心的问题。如果室温在二十摄氏度以上 ，因此开瓶后若想慢慢喝 ，掌握这些方法 ，香气也会散失。这样能多保存几天 。一定要拧紧瓶盖放进冰箱冷藏 ，冷藏状态下可以延长到一到两周。也比啤酒耐放一些，有刺鼻酸味或出现悬浮物，另外 ，倒酒时尽量不要让瓶口沾上口水或食物残渣 ，减少瓶内空气残留。 先说常温下的情况  。否则杂菌会加速酒液变质，这是个常见误区 。喝的时候如果发现酒液明显浑浊  、放回冰箱冷藏，超过这个时间 ，风味也会打折扣  。 下次开封的黄酒就不必急着一次喝完，一旦开瓶 ，过几天再喝却发现味道发酸；有人随手放在灶台边 ，开封后的黄酒最好在三天以内喝完。