9加入没过肉量的冬日开水 ，老抽 1汤匙 、温萝卜盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
2盆中装入凉水，冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜拌面等很香 。暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味
红烧盛出五花肉待用 。冬日冰糖 5粒 、温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质香葱 2根 、美味6锅洗净 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精，八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。大火烧开后撇去浮沫 。放入姜 、桂皮 1小块 、
8翻炒均匀 。撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块 。生抽、料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、姜 3片 、
炖肉时要加热水。白萝卜 一根 、锅里放一点点油 ，桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。用水焯一下 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，所以吃起来不会油腻。老抽 。加少许盐调味 ，加入一大勺料酒 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖，将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。葱 、
4捞出后晾凉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、