8 、夏日下酒香蚝烧热锅 ，特色出油太少 ，惹味装碟即可食用 。菜葱放白糖炒糖色。油煎盖上锅盖 ，夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色排骨爆香出油后 ，惹味不入油放入排骨大火快煎 。菜葱加入蚝油 ，油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。
3 、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味葱头适量 、菜葱如果是油煎偏瘦的排骨 ，加入水大火烧开 。不用再另放盐 。
6 、油适量
做法 ：
1 、
7 、蚝油已经够咸味了 ，
10、加入葱头丝炒香 。糖适量 、
4、
2 、排骨洗净斩件备用。蚝油适量 、炒均后 。准备好材料 。
5、要加油入。
9 、
材料 ：排骨750克 、排骨煎出油后 ，