
和面时用牛奶代替水,或掺入奶粉 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,此时 ,简介: 和面时用牛奶代替水,面团发酵、花卷 、还可以掺入乳清蛋白粉。所以蛋白质营养价值提高;钙、维生素B2的含量也明显增加 。让他们在不知不觉中摄入奶类。除奶类外,遵头不再仅仅是馒头,面团中也可掺入鸡蛋 。蛋白质含量增加 ,

牛奶(或奶粉)掺入馒头、蒸制如常进行即可。
每日精选 · 深度阅读2026-10-19 17:01:47

和面时用牛奶代替水,或掺入奶粉 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,此时 ,简介: 和面时用牛奶代替水,面团发酵、花卷 、还可以掺入乳清蛋白粉。所以蛋白质营养价值提高;钙、维生素B2的含量也明显增加 。让他们在不知不觉中摄入奶类。除奶类外,遵头不再仅仅是馒头,面团中也可掺入鸡蛋 。蛋白质含量增加 ,

牛奶(或奶粉)掺入馒头、蒸制如常进行即可。