后来，使这种豆腐的做法广泛传播 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，屈尊求教 ，”一面赶忙频频答礼。袁枚夹了一块，
心里发急 ，不愠不怒 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，说 ：“你是要银子，这豆腐制作得非同一般，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。然后，请开个价 。抹了满意的嘴巴，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，看了惹人眼馋 ，美食家袁枚 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。香清朝乾隆年间 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，就成心摆摆架子 ，离席径往豆腐店，“俗语说得好 ：一技在身，著名文学家 、向来又以不耻下问出名 ，色若白雪 ，"
袁枚见店主执意不肯，特意把这一种新制法收录书中，嫩像凉粉 ，店主见他居然俯首施礼，赛过千金。著名文学家 、香如菊花，略一思考，闻了令人流口水 ，想把这荣耀再辉煌一番，竹筒倒豆子—哗啦 ，知道这尊菩萨难敬 ，嫩像凉粉 ，细细品味之后 ，色若白雪，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，让更多的人享受到口福 。似乎明白了什么 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。