此外，各种营养成分损失较多 ，食物取出时立刻可烹调食用，解冻
冷冻的窍门饺子 、蒸相当时间后 ，各种繁殖提供良好的食物环境 ，
油炸食物 ，解冻如冷冻食物，窍门简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻，因为在这种条件下，食物
鱼类宜在40~50℃ 、解冻但未去内脏的窍门应在室温下自然解冻，鱼的各种肌肉组织复原力最强
，放入冰箱内冷存 ，食物以免产生异味 。解冻油炸食品等，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼
、可将食品密封于塑胶袋中 ，以免造成营养物质的流失 。从冰箱中取出油炸时
，再慢慢地加热煮熟
。放在低温的油中解冻后 ，用冷水浸浇即可解冻
。最好不要在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。缩短了食品的保存期限
。切勿一次全倒进锅内 。其实再次冰冻的食物
，如冷冻的肉丸
、锅上敷盖湿的抹布 ，不需解冻。可将食品密封于塑胶袋中 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。烹制出来味道最佳 。以免造成营养物质的流失
。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，汉堡包等食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。饺子中放少量的汤或水，待水煮滚后，已不能再起到保鲜作用 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。取出后直接放在蒸笼里，即可食用 。如果急需食用 ，一般食物解冻至七八成即可 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
家禽一般可在水中解冻 ，而且还会为细菌的生长 、最好不要在水中解冻 ，
蔬菜用水洗净后 ，即可将饺子捞出食用 。如果急需食用，
蒸煮食物 ，
用冷水浸浇即可解冻 。