7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是烧排给排骨上色的 。
3.收汁的不用时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，
4. 盖上盖子 ，排骨
12. 收汁的炖出的红时候 ，这是烧排上色的关键。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用沥去水。出健
5. 煮完 ，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。烧排保留营养 。防止糊锅 。一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。老幼皆宜 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2. 排骨放高压锅中 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，这样味道更浓 。原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，加适量水 。还要用勺子不停的搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
10. 倒入适量老抽，改大火收汁 。