超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景加盐炒软 。季清

　　2.虾仁洗净 ，新小虾仁

　　原料：香椿 、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景不要切断 ，季清水淀粉、新小虾仁去除根部  ，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，用刀从虾背部切开，季清挑出砂线。新小虾仁虾仁 、超级炒香椿炒水淀粉 、应景料酒、季清蛋清少许、葱姜末 、

　　4.锅中倒油烧热 ，蛋清少许上浆 。

　　调料：盐 、下虾仁滑至8分熟。切成约1厘米长的小段备用 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　5.倒入香椿杆 ，