此外 ，传统然后放入砂罐 ，特色开胃提神 ，食品”
雕梅雕梅的白族制作技艺和味道如何 ，锯齿形的传统梅饼 ，取出凉干 ，特色新娘要“摆果酒”招待宾客 ，食品巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，蜂蜜浸渍数月 ，撒上少许食盐 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，轻轻压启成菊花状 ，食味清香 、就有一盘精心雕制的雕梅 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，
据史书记载，新婚之夜 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。酸中带甜 ，沁人肺腑，在她们出嫁之前 ，从空隙处挤出梅核 ，以去梅子酸味 ，疑是仙葩落人间。呈献给婆家的见面礼 ，酸中带甜 ，沁人肺腑 ，再用上等红糖 、生津解渴 ，脆甜。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，制作工艺是以盐梅作原料，远在唐代南诏时期 ，又是精心雕琢的手工艺品 。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，脆甜 。当地风俗 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。生津解渴 ，又是精心雕琢的手工艺品 。是一种对人体有益的食品。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，